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Las Provincias

MI PATRIA, MI COCINA

MI PATRIA, MI COCINA La vanguardia de la gastronomía mira al pasado para honrar las raíces clásicas Regala esta noticia Añádenos en Google Rosario González y alejandro sánchez | óscar chamorro Madrid 28/01/2018…

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Igor Grishechkin

La nueva cocina rusa

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Alexandre Silva

Reinterpretar la cocina del pescado

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Zaiyu Hasewaga

La evolución de la comida japonesa

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Yossi Shitrit

Transgresión vegetal

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Alexandre Couillon

El chef de las mareas

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Jordy Navarra

Sabores salvajes

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Quique Dacosta

Universo local

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Leonor Espinosa

Ciclo Bioma

7/26/2026 · 1 min read · 12 views
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Sebastian Frank

La esencia de la vida

7/26/2026 · 1 min read · 10 views
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El cochinillo de mar, la última genialidad de Ángel León

Porque si lo hace se le ocurren locuras, benditas genialidades, que luego quiere llevar a la realidad. El año pasado,…

7/26/2026 · 4 min read · 13 views
Las Provincias

La revolución azul de Rodrigo de la Calle

Cuando Rodrigo de la Calle (Madrid, 1976) descubrió la espirulina empezó su revolución azul. Desterró la carne, el…

7/26/2026 · 3 min read · 13 views
Las Provincias

Hacia la 'uberización' de la industria alimentaria

Hacia la 'uberización' de la industria alimentaria El experto en nuevas tecnologías Borja Beneyto analiza qué se cuece…

7/26/2026 · 3 min read · 12 views
Las Provincias

La innovación gastronómica también pasa por el ahorro

La innovación gastronómica también pasa por el ahorro Chefs que acumulan 31 estrellas Michelin se incorporan a un…

7/26/2026 · 2 min read · 13 views
Las Provincias

La mejor croqueta de jamón del mundo

Crujiente por fuera, melosa por dentro... y de jamón. Podría ser la definición de la croqueta perfecta si no fuera…

7/26/2026 · 2 min read · 11 views
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Eneko Atxa sueña el futuro sostenible de la cocina

Eneko Atxa sueña el futuro sostenible de la cocina El chef vizcaíno presenta 'Jaki (N)', un ambicioso laboratorio…

7/26/2026 · 4 min read · 15 views
Las Provincias

La exquisitez de la basura

La exquisitez de la basura Andoni Luis Aduriz, chef del Mugaritz, y el sumiller Guillermo Cruz explican los resultados…

7/26/2026 · 4 min read · 12 views
Las Provincias

El Quijote del aceite sigue dando guerra

El Quijote del aceite sigue dando guerra Firo Vázquez reclama más implicación de las instituciones para instruir a la…

7/26/2026 · 2 min read · 12 views
Las Provincias

Nanín Pérez, premio Cocinero Revelación 2018

Nanín Pérez lleva unas horas como flamante nuevo Cocinero Revelación y la sonrisa con la que agradeció el premio…

7/26/2026 · 3 min read · 13 views
Las Provincias

Cónclave de gastrónomos cosmopolitas

Se equivoca quien piensa que en una ciudad como Tel Aviv se come solo a la sombra de los dogmas judíos. La capital de…

7/26/2026 · 8 min read · 14 views
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Sebastian Frank, la esencia del cocinero del año

Este año, para Reale Seguros Madrid Fusión el cocinero austriaco Sebastian Frank (dos estrellas Michelin) es el…

7/26/2026 · 11 min read · 14 views
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El descubrimiento continúa

El descubrimiento continúa Japón, Berlín, San Petersburgo, Tel Aviv y Lisboa unen sus cocinas en Reale Seguros Madrid…

7/26/2026 · 4 min read · 12 views
Las Provincias

Un mundo para comer

Un mundo para comer Reale Seguros Madrid Fusión se convierte en una cita con la vanguardia de la cocina internacional…

7/26/2026 · 5 min read · 10 views
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Reale Seguros Madrid Fusión, tres lustros marcando tendencia

Fue en esta cumbre gastronómica donde Ferrán Adriá presentó las esferificaciones y el caviar de aceite de oliva. Fue…

7/26/2026 · 4 min read · 22 views
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Copiones impunes entre fogones

En el mundo de la cocina se copia con «descaro e impunidad absoluta, sin citar jamás el origen de una receta o un…

7/26/2026 · 3 min read · 12 views
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Abalón, el marisco más exclusivo

Abalón, el marisco más exclusivo Mario Sandoval lo sirve como aperitivo en Coque, el restaurante que encabeza en…

7/26/2026 · 2 min read · 13 views
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Viaje gastronómico por un congreso multicultural

Pesca, brasas, cocina criolla y dulces típicos llegan desde Argentina para deleitar a los paladares más exigentes,…

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Restaurantes inteligentes para un futuro hiperconectado

Restaurantes inteligentes para un futuro hiperconectado Inteligencia artificial, robótica, big data... En un presente…

7/26/2026 · 3 min read · 15 views
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Gran Canaria, territorio del atún

Gran Canaria, territorio del atún La isla reivindica la pesca sostenible de estos peces y la gastronomía creada con…

7/26/2026 · 1 min read · 15 views
Las Provincias

Comer en Mamá Roca por diez euros

Para entender el éxito de los hermanos Roca hay que fijarse en Montserrat Fontané, la matriarca del clan y que aún hoy…

7/26/2026 · 4 min read · 13 views
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Los mundos infinitos del vinagre

El vinagre es uno de los pocos productos elaborados que se ha dado desde la antigüedad y en diferentes partes del…

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Vuelta y vuelta a la tradición

La innovación, con el conocimiento profundo de la tradición de cada tierra como punto de partida. Con este cometido,…

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Pasteleros con un dulcísimo futuro

Pasteleros con un dulcísimo futuro Toni Clusella y Alexis García, la dulce «revelación» del primer concurso de…

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Tumbarello reina de nuevo en la Subasta de la Trufa

4.900 euros se llegaron a pagar el año pasado en la tradicional Subasta de la Trufa que acoge cada edición el congreso…

7/26/2026 · 2 min read · 14 views
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Puro cacao

Puro cacao Carisa Becerra explica en el 'stand' de Perú en Seguros Reale Madrid Fusión de dónde viene el olor del…

7/26/2026 · 1 min read · 11 views
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El chile arraiga en Segovia

María era asidua a la tienda de agricultura ecológica que regentaban Luis y Bea. Al final, se decidió y les hizo la…

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La mejor tapa del mundo

La mejor tapa del mundo El chef Sacha Hormaechea reivindica el arte, el sabor y la tradición para honrar el icono…

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El futuro de los restaurantes pasa por la tecnología

Si hay alguien que conoce la gastronomía y ha investigado sobre el proceso de transformación digital al que se…

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Sake y jabugo, un matrimonio feliz

Sake y jabugo, un matrimonio feliz «El sake casa de maravilla con muchos platos españoles», dice Atsuhide Kato, uno de…

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Verduras por un tubo

Rodrigo de la Calle ha sabido sacar de la verdura todo su sabor. Este artífice de la ‘gastrobotánica’ se ha propuesto…

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Magos del cuchillo nipón

Terakazu e Hideo Takamura son dos maestros del corte, dos magos con los cuchillos de acero nipón. Unas valiosas y…

7/26/2026 · 3 min read · 13 views
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Exquisiteces entre pan y pan

Los bocadillos ya no son solo colocar chorizo o jamón entre pan y pan o el clásico bocatín de tortilla de patata tan…

7/26/2026 · 2 min read · 13 views
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La levedad de la seda en la boca

Mario Sandoval hace de lo sencillo una experiencia inimitable. Su secreto estriba en hacer de la cocina una vivencia…

7/26/2026 · 3 min read · 18 views
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Apto para celiacos

Se estima que el 1% de la población es celiaca, aunque no todos están diagnosticados, según los datos recopilados por…

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El crisol culinario de Japón

El crisol culinario de Japón El país invitado de Reale Seguros Madrid Fusión demostrará que es más que sushi Regala…

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Hay cantera: los seis aspirantes a cocinero revelación

Hay cantera: los seis aspirantes a cocinero revelación Asier Alcalde, Leandro Gil, Carlos Maldonado, Victor Membibre,…

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«La cocina es una de las formas más puras del arte»

«La cocina es una de las formas más puras del arte» El chef portugués se hizo famoso en su país por ganar ‘Top chef’ y…

7/26/2026 · 3 min read · 12 views
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«El bloqueo de Rusia a los productos europeos me ha hecho ser más creativo»

«El bloqueo de Rusia a los productos europeos me ha hecho ser más creativo» Antes de ser cocinero, fue limpiador y…

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